少年书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

未酒在霸都餐饮界的新品发布会,在卫来发言结束后,正式的发言基本结束,进入最后的提问和答疑解惑,以及聚餐品鉴环节。

到场的餐饮老板和经理们,着实有不少问题。

刚开始没人提问,近乎冷场的局面,则由提前安排的“朋友”出场!

风雅阁的老板胡青霞问道:“卫总,刚才提到的酒水自带,是我们餐饮老生常谈的问题了,其他酒厂也说帮我们解决,问题一直存在。”

“未酒如何保证解决这个问题呢?”

卫来颔首致谢:“感谢胡总的提问,我来回答这个问题。”

“过去几个月,我们对霸都餐饮界有深入调研,对优商的做法有所了解,他们解决餐饮酒水溢价问题,大概分为两种,一种是推出裸装产品,就是不带包装盒的酒水,供货价各方面比标准版低些,在保证餐饮店利润的同时,保证对消费者的吸引力。”

“这种做法有可取之处,不过治标不治本。”

“第二种是推出餐饮专属产品,同流通烟酒店渠道的产品区分开来,名义上叫做‘专属产品’,很多是非标产品,并不是酒厂主推的产品,此类产品实际成本很低,给餐饮店略高的价格,主打差异化。”

“非标产品的品质很难保证,所以我不认同这种方式。”

与会大多数人不是白酒企业的人,但餐饮经常与白酒企业打交道,或多或少知道酒企的套路,“餐饮专属产品”就是其中之一。

所以卫来一说,他们很快明白其中奥妙所在!

不少餐饮老板认为,酒企给餐饮店|“低质”非标品,是没有诚意的权宜之计,某种程度上也在透支餐饮店本身的信誉。

当然,也有极少数餐饮老板追求利益,无所谓质量优劣。

卫来给未酒的定位是“白酒新势力”,也是白酒行业创新者,肯定不会随意搞什么非标产品,直接在布局方式上创新。

他继续解释:“以上两种方法,我们未酒都不用,我们用第三种,平价操作。”

“很多老板可能会问,即使白酒平价操作,消费者白酒自带的习惯已经养成,短时间内很难改变,似乎也是治标不治本的做法。”

“刚才提到的限定在餐饮渠道布局,就是解决方法。”

“未酒的三支新品,除光瓶酒外,两支盒装酒前期在霸都只投放餐饮渠道,其他渠道暂时不做布局。”

“即是说,消费者消费未酒,只能在餐饮渠道购买……”

卫来又把限定餐饮渠道和平价操作解释一遍。

刚才的发言环节,卫来说过这方面的问题,老板们当时没仔细听,等到胡青霞提问,卫来再解释一遍,他们终于意识到关键。

未酒很重视霸都餐饮渠道!

各大白酒企业,都知道餐饮渠道的酒水自带现象,越高端的酒水越是自带,所以酒企默认该现象,进行渠道布局的时候,更重视两个卖货渠道,一是名烟名酒店,二是机关企事业单位的团购。

至于餐饮,只是做几个形象店,作为宣传。

相对于其他酒企,江淮省几家酒企算是很重视餐饮渠道的……

即便如此,餐饮渠道的费用、销量贡献持续下降。

未酒在霸都只做餐饮,哪怕只是前期,却能让餐饮老板们看到诚意,未酒和卫来真的想改变餐饮白酒自带现状,并采取针对性举措。

再结合未酒前期给餐饮店员工送节礼,以及卫来自身的口碑,如果未酒的品质尚可,那确实能有所作为。

胡青霞起个头,老板们提问的热情愈发高涨!

有人问道:“卫总,我的店在升级改造,资金没那么充裕,能赊销吗?”

很多人眼巴巴的等着回答,显然也有这样的想法。

快消品的确能挣钱,也没什么技术含量,不过也有准入门槛,因为不论餐饮店还是流通商店,都希望经销商或厂家给予赊销,所以资金是最大的门槛。

餐饮店不只是酒水,米面油、酱油、香醋、调味品等,都想赊销。

厂家一般不承担,都是经销商贷款顶!

刚才提问的餐饮老板,可能是近期遇到资金压力,还有更多的餐饮老板,手里有钱也希望赊销。

卫来回复道:“感谢孟总的提问,关于赊销的问题,与未酒合作一般不存在,我们不提倡压货,店内只需保持少许库存即可。”

“以两支盒酒组合来说,即使做陈列专柜,最多组合是80个面,即40瓶酣和40瓶酣畅淋漓,再各来5箱的常规库存,组合进货价为3万块钱。”

“这是最大的组合,小组合只需1万块左右。”

“对于各位老板来说,应该没有什么压力。”

“如果确实因为什么事情,短期内资金周转不畅,各位老板可以找元达商贸的夏总商量下,酒款缓个几天,也不是不可以。”

白酒的市场运作,资金垫付难以避免,卫来和夏封都有准备。

不过,这个口子不能开太大……

“咱们得提前说清楚,夏总同意垫资的话,那是给各位老板帮忙,如果一家门店垫资2万块,600多家门店就是一千多万。”

“这个压力太大了!”

“大家互相理解,及时支付酒款。”

“我觉得,各位老板不必关注这方面的问题,大家可以对未酒有信心,只要消费者品尝过我们的产品,变现的难度并不高。”

本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢商业帝国:从卖酒开始请大家收藏:(www.shaoniansw8.com)商业帝国:从卖酒开始少年书屋更新速度全网最快。

少年书屋推荐阅读: 快穿女配之反派BOSS有毒从龙族开始打穿世界凡人修仙传我师兄实在太稳健了完美世界全能影后是团宠末世便利店失忆王妃:将军王爷的独宠海贼之我有一人之下系统人皇圣宠:兽妃大大大关于我成为了半亡灵生物的这档事我只想安静的做个苟道中人被迫参加选秀后她爆红了我的熊系女友龙血天骄女皇宫中签到十二年,我被逼出世报告陛下,皇后娘娘想独宠咸鱼贵妃被迫宫斗重启我的少年时代大叔,请节制快穿之今天有好戏看么魔王霸宠:逆天九小姐民国满级大佬制霸娱乐圈重生成鱼,天下无敌穿书后我每天都在找死奥特世界:从邪恶迪迦开始原来我是绝世武神傻女倾城:腹黑王爷彪悍妃我有容嬷嬷的扎针秘诀宠妃她天天在崩人设
少年书屋搜藏榜: 凡人修仙传完美世界我师兄实在太稳健了无限恐怖归路蛊真人新婚之夜:我被龙女强娶了巫师伯爵盛唐纨绔凡人修仙之仙界篇玄幻:我竟然是天命反派逆天狐宝:神医娘亲又掉马了乡村生活之奶爸灰塔笔记(密码战)仙子饶命国潮1980斗罗之契约之符我的徒弟都是主角超凡贵族彪悍的人生小农民大明星我女儿想当明星怎么办强者降临离天大圣我真的只想种田娇妻如云神豪从和女主播结婚开始我好像一夜成名了这个人强得过分却非要吃女帝软饭三国:我的岳父是吕布
少年书屋最新小说: 全世界的动物都爱我极品特工女皇末日重生都市公子唯我网王重生之幻影盗贼足球卡牌系统武林大爆炸暗铁无良才子死神大佬吞天道主回到隋唐闪婚之宠你有恃无恐银行家无限求生掌控成瘾末日食金者星际神棍王妃地下情人之总裁禁情阳间阴差“横”星时代水果大亨[种田]天命鬼劫手可摘星宸娱乐纪元青佛邪王的神秘冷妃救世主的姑妈篮球志之王者之路