想到此，呵呵阴笑：“莫非安姑娘也想跟在下定个生死文书不成？”
安然却笑了：“生死就不必了，至于断手怎么缺德的事儿，也不是安然能做出来的，不如咱们定个新鲜的，就用头上这三千烦恼丝作为赌注如何？”
安然此话一出，在场的人都不觉倒吸了口凉气，梅大微微皱眉，梁子生也不禁道：“断发如断头，姑娘三思。”
梁子生心想说，头发对于女子来说如何宝贵，怎可以此为赌注，实在冒失不妥。
崔庆却道：“这个新鲜，怎么个赌法？”
安然：“输的人就在这儿当着所有人的面剃光头发，你敢不敢？”
崔庆阴测测笑了数声：“有何不敢，只不过，在下倒无妨，横竖是个男人，大不了当几年秃子，倒是可惜了姑娘这般姿色，若是没了头发，怕连富春居的门都出不去了，哈哈哈哈……”
安然却道：“这个不劳崔大厨担心，安然必能照常出门。”
崔庆愣了愣：“莫非姑娘不怕丑。”
安然仰起头：“不然，因这第三轮安然必胜。”声音清脆铿锵有力，一瞬间散发出的气场，令在场顿时安静起来，只听见安然清脆好听的声音：“刚说了长鱼三种口味，最难的却是活嫩，成菜需做到初入口感觉到嫩，细品之下与其他菜肴的嫩又有不同，嫩中有活劲，这才是南菜长鱼里最难之处，其中两道菜是经典，软兜长鱼，炝虎尾，安然便先做这道软兜长鱼。”
话音一落，已执起厨刀，刀光闪过，葱姜蒜片便已切好，投入锅中，入调料，旺火烧沸，直接倒入鲜活长鱼，按住锅盖，烧开，再入少量清泉，缓缓推动，少顷捞出，洗净，取脊背肉一掐两断，入沸水烫个滚，沥水备用。炒锅上火，入熟猪油，蒜片炸香，入汆好的长鱼脊背肉，调料豆粉勾芡沿锅边烹入香醋，淋熟猪油，白胡椒，装盘既成，一道菜做的行云流水，便是长鱼这般食材，也让在场的人舍不得移开目光。
在场的不是行家就是吃主，这道软兜长鱼是南菜经典，谁没吃过，这也是崔庆的心思，都吃过见过最地道的，也就很难吃出惊艳的感觉来了。
安然却与他的想法正好相反，越是经典熟烂大街的菜，才更能吃出高下来。
狗子把菜端过去，梁子生跟梅先生刚尝了一口，不禁点了点头：“的确是高下立分，安姑娘这道软兜长鱼做的与众不同，正如她所说，初尝只感觉嫩，细品却嫩中有活实在妙，妙啊。”
梁子生连着两个妙字，崔庆脸色都黑了，心说梁子生怎么糊涂了，你倒是站哪儿头的？
这话还真说着了，梁子生思来想去，怎么想怎么觉得跟着韩子章没好下场，认真说起来，韩子章的靠山不就是御膳房总管柳海吗，那就是万岁爷的奴才，还是个数不上的奴才，跟梅先生这位帝师怎么比。
更何况，梅先生老友甚多，随便出来一个，那都是了不得名仕，这些人即便不出仕为官，也是朝廷最为敬重之人，岂是柳海一个奴才能比的。
而韩子章当年胜了郑春阳那场御厨比试，坊间也多有传言，说其胜之不武，自己本来还不大信，如今就看看崔庆，再看看郑老爷子的这位亲传弟子，忽觉坊间传言十有八九是真的，什么师傅教出什么徒弟，崔庆这个德行，韩子章能好到哪儿去，论磊落，论厨艺，还得是郑老爷子这位女弟子。
而且，自己既然知道这丫头有可能一步登天，做什么还得罪她，更何况，自己根本不用卖人情，只要公正，凭这丫头的厨艺，又岂会输给崔庆。
感觉梅先生古怪的目光，梁子生咳嗽了一声：“先生这般看下官作甚？”
梅先生却笑了一声：“老夫只是觉得，今儿瞧着梁大人格外顺眼。”
梁子生自然听得出梅先生的话外之音，想起之前的事儿，不觉老脸不觉一红：“先生取笑了，取笑了。”
却忽听聚丰楼的钱弘道：“安姑娘怎么又做了一道？”
众人惊讶的看了过去，实际上，安然做的不止一道，而是四道，除了软兜长鱼之外，还做了炝虎尾，蒸小鱼，白煨脐门，挂霜龙骨，全部摆上来，竟凑成了一桌席。
梅先生笑了起来：“那年老夫随万岁爷巡视两淮河道，有幸吃过一回两淮的长鱼宴，南席少不得长鱼，两淮的长鱼宴更是绝妙无比，南边的老百姓勤俭持家，精细着过日子，想来才能如此富庶，这两淮的长鱼宴讲究的便是物尽其用。”
冯继着急的道：“怎么个物尽其用？”
梅先生笑道：“冯东家倒是个急性子。”却也不再卖关子，：“所谓的物尽其用，就是一条长鱼身上所有皆可入菜，且能烹制出极品佳肴。”
说着，指了指桌子上安然做的菜：“这道软兜长鱼用的是脊背肉，这道炝虎尾用的是长鱼尾，这道蒸小鱼却是长鱼的血和肠子，至于这道白煨脐门是鱼腹，而这道挂霜龙骨用的却是长鱼骨，一条长鱼从前到后，从里到外，皆能烹制出如此佳肴，实乃妙绝，更彰显了老百姓的勤俭与智慧，相比之下，崔大厨这道梁溪脆鳝便相形失色了，故此，这第三轮孰赢孰负已不言而喻，梁大人以为老夫说的然否？”
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