江娴是个行动派。
没过几日便将官道十字路口的那家茶寮买下，重新修缮了一番。
原本茶寮是个搭建简陋茅草棚，江娴亲自画了草图，修成能遮风挡雨的青瓦小院，周围一圈篱笆上爬满了藤蔓花卉。
食肆门口放着四层笼屉，里面蒸着肉龙、花卷、包子、馒头、糖三角；左右各放置一口大锅，左边锅里颜色清淡咕嘟嘟煮着有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋；另一口锅里是颜色深褐的卤水，里面是猪蹄、肘子、猪头肉、猪耳、猪肠、鸡鸭等等。包着湿棉布的锅盖揭开，热情蒸腾，浓郁的香气四溢，飘满四通八达的道路。无论走卒贩夫，还是赶路的旅人，都被那香味勾走了魂。
汤万香擅长精致的菜肴，做小食也有一套。
光是牛肉汤和卤水，就用各种香料中药熬了三天三夜。
开业当天，不用任何宣传，生意红红火火。门口那两锅香死人不偿命的食材，足以让来往行人踏入食肆。
食肆里主打就是平民小吃，价格不贵味道地道，就算不吃饭也有茶水免费饮用。
官道行人络绎不绝，食肆里堂堂爆满。其间没有座位，捧着碗或站或蹲。请来的人手不够，江娴知道消息，紧急从九珍玉食调了两个小二过去帮忙。
有食客看那两个调去的小二穿着九珍玉食统一色调的“工作服”，好奇询问。问过之后，才知道食肆和九珍玉食的老板是同一个人。
食客嗦着牛肉粉，恍然大悟，“怪不得这里东西好吃。”
九珍玉食的小二口才极好，三言两语就跟食客们聊到一起，无形中又招揽了顾客。
江娴的酒楼食肆形势大好，名气鹊起。
久而久之，京城里流传起了一句话：山下八方风味，闻香下马；山上五香美馔，知味停车。
江娴每日最高兴的事，就是打算盘对账本，看着白花花的银两入账，带来前所未有的满足。她细细思索了一下，如果不是借用叶荷萱的躯壳，她一定会手拿种田剧本，大展拳脚。
只可惜，没有如果。
酒楼食肆生意兴隆，急需招工。
酒楼里规矩比食肆的多，江娴提前制定了一套规矩，所有小二掌柜都要按规章制度进行赏罚。
别看十九娘年纪小，她跟着汤万香走南闯北多年，招工的事儿三天就搞定了。
翌日得空，江娴领着翠浓早早来到九珍玉食，想看看他们对新招来的六名跑堂，会做什么员工培训。
她从后门钻进二楼的老位置，捧着药茶，居高临下观看。
大堂里，十九娘手里拿着规章条例，逐字逐句向六名青年讲解。规章制度讲完，又详细介绍酒楼里的招牌菜肴美酒。末了，让老员工一对一带人，进行为期一个月的考核。她谨记江娴教导的每一个字，有些细枝末节江娴自己都记不清楚，见状，不禁为十九娘感到钦佩。
跟这样的人搭伙，何愁不会盈利。
又坐了半柱香时间，快到傍晚饭点，江娴准备下山去食肆里转转，看看那边生意如何。
她戴好遮脸的帷帽，踩着木制的楼梯轻轻下楼。正要从后门离开，刚好瞅见一名新来的小二将正方形的绣凳方向摆错。
江娴顿住脚步，出声提醒，“错了，有兰花的一面朝里。”
四四方方的凳子上画着精致的兰菊，因为没有靠背，所以不容易分清朝向。
那青年穿着一件栗色菱锦直裰，发髻整齐地用一根灰色布条束起，媚眼含波，唇红齿白，长相意外不错。
他目光落在身形婀娜的江娴身上，愣住没动。
江娴颦眉，咳嗽起来。
她不喜欢被人直勾勾地看着，当即转身。
然而才走到后院，身后忽然传来一阵急急忙忙的脚步声，“姑娘，留步！”
江娴听声音就猜到是刚才那人。
她好奇对方找她做什么，扭头询问：“你有何事？”
“姑娘……”青年不知道在想什么，眼神在她天青色的帷帽上打转，好一会儿才道，“刚才多谢姑娘提醒。这天色暗了，山路湿滑不好走，你路上小心一些。”
匆匆忙忙追出来就是说这个？
江娴压下心底的怪异，礼貌颔首，说了句“多谢”便要登上马车离开。
青年见江娴态度冷淡，不禁着急。他上前两步，忍不住大声道：“在下方鹞，敢问姑娘芳名？”
江娴藏在帷帽下的表情倏然一惊。
她掩藏的很好，短暂僵硬之后，冷声道：“你是新来的小二吧？快到饭点了，酒楼里事情多，你该去熟悉一下环境。”
语毕，她不再瞥对方一眼，提裙钻进马车，催促车夫启程。
方鹞目送马车哒哒消失在山腰，眸中闪过一丝阴霾。
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