少年书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

唐朝的饮食远没后世那样发达,不是说味道差,而是缺乏创新,像什么开胃菜、冷盘、热盘、点心、饭后甜心等,还没有普及。

看到崔氏叔侄一脸好奇的样子,刘远只好笑着解释道:

“食用时是吃凉的,称之为冷盘,也叫凉菜,通常在吃饭时最先端出来,作开胃醒神之用。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目,令人胃口大开。”

刘远指着桌上的冷盘开始介绍道:“尚书大人、刺史大人请看,这是醋拌鸭掌、这是卤牛肉、这是醋拌藕片、这是什锦色拉,这些都是为两位精心制作,请两位品尝一下。”

“咳~~咳~~”崔敬面色一变,干咳二下,脸上出现怪异之色。

虽说这些四个冷盘经过精心的拼摆,红红绿绿的,看起很有喜感和食欲,可是他并没有举起筷子。

崔刺史的脸色也不友善起来,阴着脸。

刘远一下子醒悟了,差点想抽自个两巴:在唐朝,牛是很重要的物资,朝廷是明令禁止禁止不能屠杀耕牛,违者那可要受到追究和处罚的,自己当着两名官员面前弄出一盘卤牛肉,这不是赤裸裸的打脸吗?

要是被他们的政敌得知,参上一本,说当朝大员,公然吃牛肉,被训斥一番事小,说不定还要受降职处罚呢。

“这的确是牛肉,小的不敢欺骗两位贵人,不过那牛赵家村赵大富的,掉落悬崖,两只脚都断了,这才杀牛取肉,筹款重购新牛,此事有里正作证,完全是合情合法,请尚书大人还有刺史大人放心享用,要是这牛肉是私宰的,小人也不敢把它端上桌,这不是自找麻烦吗?”刘远连忙解释道。

私宰牛是犯了律令,但是像误杀、牛意外受伤没法医治、年迈无力再耕种的,找到有名望的人作证,就可以杀牛取肉,特别是现在物产丰富,百姓富裕,越是吃不着就越想吃,觉得这是一种身份的象征,总之一句话:上有政策、下有对策,有能耐的人,弄点牛肉并不是很困难。

“哦,原来如此,你心中有律法就好,要是你作奸犯科,休怪本官翻脸无情。”崔刺史松了一口气,一脸严肃地说。

有了台阶好下,这事总算揭过了,反正也没人会细心追究。

“请慢用~~”刘远笑着对两人做了一个请的手势。

崔敬面色也缓和多了,老实说,他对牛肉有一种喜好,现在看到盘牛肉颜色棕黄,看起来美味可口,忍不住夹了一块扔进嘴里。

那牛肉一进嘴,轻嚼二下,崔敬就动容了:牛肉表面有光泽,无糊焦,不牙碜,无毛和辅料渣,略有弹性,五香味浓,酥软可口,这是他吃过最美味的牛肉。

这时的牛肉,多是煮熟后用点佐料沾着吃,又或是直接炒熟悉,就是到了武松打虎那时,也是用把牛肉煮沸,有客人要,要多少切多少,牛肉那种特有的腥臊之味,可是刘远的卤牛肉不同,加入了桂皮、丁香、大蒜等物,很是巧妙把香味提出上来,把腥檀之味除去,那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停口。

“味道不错。”崔敬很诚意给了一个中肯的评价。

崔刺史看着那盘醋拌藕片就觉得挺有意思,也挟了一块放到口块,一咬,鲜脆多汁,爽口不腻,连渣都没有,不由又连吃了几块,顿觉胃口大开。

“好,没想到这藕还有这样的吃法,又鲜又脆,让人感到食欲大震,有意思,有意思。”

“嗯,这什锦色拉不错”

“鸭掌也别有一番滋味。”

崔氏叔侄一边赞一边吃,那冷盘造形优美、颜色鲜艳、脆爽而不腻口,越吃越好吃,两人好像是饿死鬼投胎一样,只是过了一会,那四个冷盘己经少了大半。

“那个,尚书大人,要不要来点美酒送菜呢?”刘旁口瞪口呆看了一会,忍不住说道。

好像只吃菜,这样不太好吧,这菜是凉的,吃多了,对肠胃不是很好。

崔敬楞了一下,看着一旁还抱着酒的刘远,再看看面前空了大半盘子,这才感到自己的吃相有点雷人,大失仪态,真是千年道行一朝丧,好像自己没见过世面,没吃过好东西一般,自己堂堂一部之尚书,让一个小商人笑话了。

都怪这东西太美味了,一吃就停不了口。

“咳~~”崔敬干咳一下,有点不好意思地说:“刚巧有点饿了~~”

刘远连忙说:“不,不,是我准备不周,份量不足,几筷就见底。”

这话说得有水平,崔氏叔侄的脸色一下子平缓了很多,崔刺史笑着说:“事出突然,也无须过多准备,也就吃个便饭而己,不必过份自责了,对了,你手上这天府香,有什么特别之处?”

很巧妙地把这个话题转移了。

刘远笑着说:“天府香,刚烈有余但柔顺不足,有点呛,我加了几样杂粮中和了一下它的口感和层次,再埋到桂下树下,来,尚书大人、刺史大人,来尝一下。”

说完,刘远解开上面的封布,一拍开封泥,一股怡人、奇特地酒香一下子把从坛子里冲出来,直扑崔氏叔侄的鼻腔,那是一种很吸引、很柔和的酒香,一下子就把两人肚子里的酒虫都给勾了起来。

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢满唐春请大家收藏:(www.shaoniansw8.com)满唐春少年书屋更新速度全网最快。

少年书屋推荐阅读: 给六界大佬送娇妻大唐:别装了,你就是皇帝!回到三国做刘禅从特种兵开始的军旅生涯最强皇帝:开局三张刮刮卡亮剑之重霄王承柱大唐开局抢婚李丽质三国之薛仁贵称霸天下父皇:儿臣真不能当太子明末传奇之钢铁脊梁带着帝国系统回三国亮剑签到三年,成为无敌战神我都快成仙了,你说让我当太子?重生之老子是董卓大汉:开局汉武帝流落荒岛我有最强抗战系统大唐:开局唐太宗向我求助大秦:摊牌了!我就是秦始皇五代:从围殴黄巢开始大秦之开局截胡易小川大唐:朕摊牌了,朕是皇帝大明征服者开局成为大唐神童大唐之最强酒楼大唐龙牙我比崇祯大一岁我家后院是唐朝锦衣卫之高武大明三国英雄谱潜锋
少年书屋搜藏榜: 娇妻如云盛唐纨绔三国:我的岳父是吕布迷踪谍影如意小郎君贞观悍婿临高启明抢救大明朝大唐:开局错认皇后当岳母回到三国做刘禅重生之红星传奇大唐将门龙婿小生真不是书呆子蝉动大唐第一逆子大宋将门穿到汉代当陈平重生西班牙帝国回到大宋的全能天才帝婿东晋隐士从亮剑开始签到剧综大阳记之身份谜团隋风烈穿越民国之也很精彩东朝英雄传佣兵的战争大明海商1557乘龙猛婿宅男的战争史
少年书屋最新小说: 暗铁无良才子回到隋唐羽翼大明我和我的皇后老婆重生之民国岁月CF之重回亮剑极品小太监战龙突击队重生东汉末年明末苍茫明末强国梦万世血仇生死暗战抗日之兵王纵横雨梦传奇蚍蜉传民国匪王郑屠执掌武唐一号狂兵雪狼出击暴君刘璋王牌佣兵超级书童大清弊主三国之诸葛天下元朝帝国风雨我的元首铅华洗尽