“在二十年前倒是可以感受得到，不过近几年就很难有这样高品质的绿色葡萄了。”苏洪庆想了想，接着说道：“随着化肥、农药的过量使用，葡萄的产量是越来越高，但是品质下降得也很厉害。以前的葡萄只要一压，就会散发出浓郁的香味，现在很多都是要发酵之后，才能感觉得到。……”
也让由不得不让苏洪庆感慨了，原先在看过葡萄园的丰收景象之后，苏洪庆先入为主的认为这些葡萄园是用化肥和农药灌注出来的。但是在闻过这些葡萄甜美的香味之后，苏洪庆才知道自己错得离谱。
他根本就没有想到，自己竟然会在这个时代，还能碰见一丝农药、化肥都不曾使用的纯天然绿色酿酒葡萄。这对于一直以来想酿造顶级葡萄酒的苏洪庆来说，这无疑就是天籁之音。也就是这种情况之下，苏洪庆才算是真真正正地把自己的心思放在了致远山庄，一心想要为致远山庄酿出好酒。
“我们庄园别的不敢保证，就是一丝农药和化肥都不会进入庄园的大门。”一提起这个，岑佳华就有点得意。
因为有了阵势灵气帮忙，庄园之中种植的果树根本就不需要化肥就可以枝繁叶茂的成长，并且结出丰硕的成果。那坡只有一点点沼气液浇灌，庄园之中的果树产量也是让周围的村民看得羡慕不已。
至于农药，那就更加不会出现在致远山庄之中了。
为了保住绿色无污染的庄园，一般来说，哪怕出现了病虫害，庄园之中都是采用生物法进行治疗，不会使用农药这样的大杀器。顶多是在夏天的时候，开一些紫光灯诱杀一些害虫罢了。也正是因为有了阵势的帮忙，庄园这几年以来，并没有爆发太多的病虫害。
“我也算是到过不少的葡萄庄园，但是能和致远山庄相比的还真的不多见。”苏洪庆这句话倒是实话，并不是因为岑佳华是老板而进行的恭维。
“我们庄园的基础条件很好，就是我们手头上酿酒技术一般，有点糟蹋了这样好的材料，这才请苏工您过来的。”岑佳华这句话倒是有点不尽然是心里话，他和李鸿纯粹就是为了偷懒才请人家来的。
毕竟对于致远山庄的葡萄酒来说，最要紧的就是原材料和陈酿过程之中的‘沉灵阵’，只要这两个环节不出问题，一切就都OK了。哪怕是酿造的技术再差劲，酿造出来的葡萄酒仍旧会是令人回味无穷的。顶多就是因为技术不过关，在产量和口味上稍有不足罢了，并不影响到大局。
“这样的好材料，对于我们来说，也是相当难得，估计我的一些老伙计会羡慕我的。”接受到这样的工作，对于苏洪庆来说，还确实是一件很让心情愉悦的事情。
要说起来，苏洪庆还真的是有两把刷子，来到致远山庄之后，很快地就进入了工作状态，他带领着自己的小团队，在考察过庄园所有酿酒设施的情况之后，很快就根据葡萄园的成熟情况，制定出了相关的生产计划。
去年的时候，因为岑佳华和李鸿只能算是半桶水，生产的进度跟葡萄园的成熟情况并没有结合起来，导致了有不少的葡萄腐烂在架子上，造成了一定的损失。这一次有了行家在主持，想必不会再发生去年那种状况了。
苏洪庆在国营大厂工作过，管理起庄园的这些员工，也是得心应手，很快就形成了战斗力。他们每天都在技术团队的指导下，把民工采收回来的配套经过精心的挑选之后，装入发酵桶，然后放入发酵室之中。
对于酿酒的过程来说，这只是第一步。
在经历数月的发酵之后，这些葡萄将会被压榨、滤清，把散发出浓郁香味的葡萄汁装入橡木桶之中，等待陈酿。
过不了几个月，这些在空气之中散发甜香的葡萄，就会变成浓香四溢的葡萄美酒！
PS：抱歉，晚了点！
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