她说完，一双视线扫向身边几个伙计。
几个伙计听到最后那句话，直接浑身一震，全都用不可思议的眼神看着秦知意：「您说的都是真的吗？以后生意做得好，我们也有提成？」
她点头：「当然了。」
她看到有两个伙计听到这话冷笑了下，看样子是不太相信酒楼的生意会越做越好。
其实对她而言，这些扫洒跑堂的伙计，最重要的是忠诚勤快。
要是再完美一些，懂得察言观色就更好了。
此刻她只是看着几个伙计的表现，就已经心知肚明。
掌柜的似乎没有看到身边的情形，此刻拱手冲着她道：「多谢东家，小的一定竭尽全力，争取让咱们酒楼的生意越做越好，就是不知道酒楼开张的事，东家是怎么打算的？」
酒楼盘下来，接下来要做的事情还很多。
她进来的时候就有仔细观察过，这家酒楼规模，大里面的桌椅板凳都还很新，所以不需要大动干戈的装修，但门面确实要改头换面一下。
再然后就是店内伙计的调整，她不希望开业的时候，给对方可乘之机。
虽说李满仓的确签了协议，在酒楼内部搞不了鬼，可谁知道这些伙计会有没有被他收买的。
防人之心不可无，开业的确迫在眉睫，但最重要的是要把酒楼内部的人员先稳定下来。
因此她笑笑道：「酒楼开张的事，需得找个黄道吉日，至于日子定在哪天，等我回去看好了再说，剩下的事就是要你们把这里里外外都打扫干净，尤其是厨房那块，验收不过关，追责到人。」
她的话说完，几个人的脸色都变得严重起来。
另外，又冲着在场的几个伙计道：「从现在开始，你们愿意留下的就留下来，我会考核一个月，这一个月的工钱，暂时跟之前的不变，等考核结束，正式成为我这里的伙计，我会给每个人加二百文钱。」
即众人听到这话，个个又是一阵唏嘘，要知道先前他们在这里干活，六百文钱的有，八百文的也有。
老东家并不是想着怎么样给他们加工钱，而是想方设法地扣他们工钱。
如此一想，一伙人面面相觑，都觉得这个事情可行。
就算是他们考核，工钱也不会变，要是好好干成为正式伙计，还能加工钱，这简直就是天大的喜事。
他们的要求也很简单，有饭吃，有余钱带回家，就已经够了。
这么一想，众人齐刷刷冲着拱手道谢：「多谢东家。」
牌匾要换，酒楼的名字要重新取。
因为想做涮烤，所以做涮烤的设备也要重新准备一下。
跟掌柜的交代完毕，便打算去镇子上走一趟。
两人出了酒楼，留下贺常铉在这里指挥帮忙，虽说掌柜的一直在表忠心，但到底不是她熟悉的人。
贺常铉聪明伶俐，又是个习武之人，有他在，这些人也不会偷懒。
才刚走几步，斐承晟便压低嗓音道：「你是怎么想到考核这两个字的？」
他刚才听到的时候，就倍感震惊。
再仔细一想，只觉得这个词的妙用实在是令人觉得惊讶。
不管再值得信任的伙计，总有懈怠的时候，如果加上考核，就可以调动他们的积极性。
最重要的是，酒楼现在的人不算多，但也已经不少了，而且大部分还是之前李满仓的人。
如果全都辞退，要一下子招来很多伙计，不一定招来的全都是能用的。
与其这样麻烦，倒不如直接用一些熟练工，一个月用来考核，怎么也能从中挑选出能用和不能用的人了。
秦知意早就想好了应对方式，因此她浅浅一笑道：「我也是闲来无事自己琢磨出来的。就拿那些伙计来说，若是真正想在这里做事的，有奖有罚，他们干活才不会懈怠，也更加心服口服。」
「的确如此。」
斐承晟附和了一句，视线却落在不远处一个衣衫褴褛，蓬头垢面的老妇人身上。
见斐承晟看向不远处，秦知意也将视线看向了那老妇人。
随后又见斐承晟快步朝着那老妇人走去。
她虽然好奇，但也跟了上去。
只见斐承晟蹲下来，呼唤了一句：「是你吗？」
那老妇人原本佝偻着腰，听到声音缓缓抬起头来。
在看到斐承晟的容貌时，瞬间泪水溢满眼眶。
她缓缓抬起颤抖的手，泪眼婆娑道：「是公子吗？」
「是我。」
斐承晟将她扶起来，脸上也是满是凝重的神情：「他们赶你出来了？」
老妇人忙摆手道：「没有，公子您多虑了，是老奴自己不中用了，自己要出来的。」
即便老妇人这么说，她也已经嗅出了不一样的味道。
看来这老妇人跟斐承晟是故交，她没有多说什么，只是忙跟着一起将老妇人扶起来。
通过两个人零星的谈话，她猜出来了，这妇人是将斐承晟照顾长大的乳娘。
只是后来斐承晟被亲生父亲送到别的地方，两个人一别两宽。
如今是阔别多年的第一次相见，之所以这么多年才又偶然遇到，是因为斐承晟一度以为这个将她养大的妇人已经死了。
秦知意见老妇人饥肠辘辘，便带着妇人来到牛肉面摊，给她要了碗牛肉面。
妇人见到她，连连道谢，并且询问斐承晟：「公子，这位就是小娘子了吧？」
斐承晟看了她一眼，然后应了一声：「嗯。虽说现在两人还未成亲，但彼此情投意合。」
老妇人连连笑道：「好好，公子眼光真好，这的确是个极好的小娘子。」
她脸颊莫名地红了一下，然后道：「郭大娘，您快吃吧，吃饱了咱们再慢慢说。」
老妇人姓郭，名字在谈话的时候有给她说过，但是挺难记，她就忘记了。
后来相交一直喊她郭大娘，她索性也跟着一起喊。
见两个人还有说很多话要说，她也识趣，便冲着二人道：「你们俩先在这里吃面，我去前面转一转，看看有什么东西要买的。」
斐承晟应了一声，似乎已经猜到她的目的。
等秦知意离开以后，郭大娘拿着筷子的手，颤抖的更厉害了。
她梗着嗓音问：「公子，老奴真的不是在做梦吗？你真的回来了？」
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